Katol Mach চাঁদপুরের নদীর ৫-২০ কেজি | পদ্মা মেঘনার তাজা Katla Fish হোম ডেলিভারি
চাঁদপুরের পদ্মা ও মেঘনা নদীর মোহনায় প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠা খাঁটি দেশি katla mach এখন পাচ্ছেন OrganicO BD তে।
তীব্র স্রোতে চলাচল ও নদীর প্রাকৃতিক খাদ্য গ্রহণের কারণে এই katla Mach er মাংস হয় নরম, কম কাঁটাযুক্ত এবং অত্যন্ত সুস্বাদু। যারা নদীর তাজা মাছ খুঁজছেন, তাদের জন্য চাঁদপুরের এই কাতলা মাছ একটি দারুণ পছন্দ।
আমরা OrganicO BD since 2011 থেকে চাঁদপুরের নিবন্ধিত জেলেদের মাধ্যমে প্রতিদিন নদী থেকে সরাসরি Katol Mach সহ সকল নদীর দেশি তাজা মাছ সারা বাংলাদেশে হোম ডেলিভারি ১২/৪৮ ঘণ্টায় দিয়ে থাকি।
আমাদের জেলেরা ভোরে নদী থেকে মাছ ধরে নদীর পাড়েই প্রাথমিক বাছাই করেন। সংগ্রহের পর কোনো প্রকার ফ্রোজেন প্রক্রিয়া বা কেমিক্যাল প্রিজারভেটিভ ছাড়াই নদীর পাড়েই বরফ দিয়ে বিশেষ আইস বক্স প্যাকেজিং করা হয়। ফলে মাছের প্রাকৃতিক স্বাদ, গন্ধ ও পুষ্টিগুণ অটুট থাকে।
এই কারণে আমাদের কাতল মাছ কে বলা হয় কেমিক্যাল ছাড়া নদীর মাছ। অরিজিনাল মাছ বলতে যা বোঝায়, তা হলো টাটকা ফ্রেশ মাছ।
কেন চাঁদপুরের পদ্মা মেঘনার কাতল মাছ আলাদা?
চাঁদপুরের মোহনা অঞ্চলে পদ্মা ও মেঘনার মিলনস্থলে পানির স্রোত বেশি থাকে। এখানে কাতল মাছ প্রাকৃতিকভাবে বড় হয় এবং ছোট মাছ, শেওলা ও নদীর প্রাকৃতিক খাবার খেয়ে বেড়ে ওঠে।
চাষের কাতলার তুলনায় নদীর কাতলার গায়ের রঙ উজ্জ্বল, পেট চাপা এবং মাংস অনেক বেশি মিষ্টি হয়। তীব্র স্রোতে সাঁতার কাটার কারণে এর শরীরে চর্বি কম থাকে এবং মাংসে একটি আঁশটে ভাব কম থাকে।
তাই ভুনা, ঝোল ও ভাপার জন্য আদর্শ এই কাতলা।
বিশেষ করে অক্টোবর থেকে ফেব্রুয়ারি মাসে এই মাছের স্বাদ সবচেয়ে ভালো পাওয়া যায়, কারণ এই সময় নদীতে পানি কম থাকে এবং মাছে তেল জমে।
আকার ও দাম:
আমাদের কাছে ৫ কেজি থেকে ২০ কেজি পর্যন্ত বড় সাইজের কাতলা মাছ পাওয়া যায়। পরিবারের জন্য বা অনুষ্ঠানের জন্য বড় কাতলার চাহিদা বেশি থাকে। আমরা কেজি হিসেবে বিক্রি করি, পুরো মাছ নিতে পারবেন।
সাইজ অনুযায়ী প্রতি কেজি কাতলা মাছের দাম ১২০০ থেকে ১৫০০ টাকা। ৫ থেকে ৮ কেজি সাইজের দাম সাধারণত ১২০০ টাকা কেজি, ৯ থেকে ১২ কেজি ১৩০০ টাকা কেজি এবং ১৩ থেকে ২০ কেজি বড় কাতলার দাম ১৪০০ থেকে ১৫০০ টাকা কেজি হয়ে থাকে। বাজার অনুযায়ী দাম সামান্য পরিবর্তন হতে পারে।
পুষ্টিগুণ: নদীর কাতল মাছে প্রচুর প্রোটিন, ওমেগা থ্রি ফ্যাটি এসিড এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন থাকে। নিয়মিত পরিমিত পরিমাণে মাছ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এই মাছের মাংস সহজে হজম হয় এবং শিশু থেকে বয়স্ক সবার জন্য উপযোগী।
রান্নার পরামর্শ ও সংরক্ষণ: কাতল মাছ দিয়ে সরিষা কাতলা, কাতলার কালিয়া, দই কাতলা এবং হালকা ঝোল খুব জনপ্রিয়। বড় কাতলার মাথা দিয়ে মুড়িঘণ্ট রান্না করলে দারুণ স্বাদ হয়। মাছ হাতে পাওয়ার পর ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ছোট টুকরো করে বক্সে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।
আমরা পরামর্শ দিই মাছ পাওয়ার ২ ঘণ্টার মধ্যে কেটে সংরক্ষণ করতে।
কেন OrganicO BD থেকে কিনবেন?
OrganicO BD ২০১১ সাল থেকে চাঁদপুরের নদীর মাছ নিয়ে কাজ করছে। আমাদের নিজস্ব সংগ্রহ টিম চাঁদপুরে থাকে। আমরা দিনের মাছ দিনেই ডেলিভারি করি। কোনো আগের দিনের বাসি মাছ আমরা বিক্রি করি না।
প্রতিটি মাছ ওজনে সঠিক এবং তাজা অবস্থায় পাঠানো হয়। Katol Mach ছাড়াও সকল প্রকার Nodir taza mach যেমন রুই, বোয়াল, River ayer , পাঙ্গাস, চিতল আমাদের কাছে পাবেন।
ডেলিভারি তথ্য: সারা বাংলাদেশে কুরিয়ার ও হোম ডেলিভারি সুবিধা রয়েছে। দিনের মাছ দিনেই ডেলিভারি করা হয়।
ঢাকা ও চট্টগ্রামে ১২-২৪ ঘণ্টার মধ্যে এবং ঢাকার বাইরে সর্বোচ্চ ২৪-৪৮ ঘণ্টার মধ্যে ফ্রেশ মাছ পৌঁছে যায়।
ঢাকার ভিতরে আমাদের নিজস্ব ডেলিভারি টিম বাসায় পৌঁছে দেয়। ঢাকার বাইরে বিশেষ আইস বক্সে বাস কুরিয়ারের মাধ্যমে পাঠানো হয়।
আজই অর্ডার করুন চাঁদপুরের পদ্মা মেঘনার তাজা কাতল মাছ ৫-২০ কেজি এবং উপভোগ করুন কেমিক্যাল ছাড়া নদীর মাছের আসল স্বাদ।
অর্ডার করার নিয়ম: ওয়েবসাইটে Add to Cart করে অর্ডার করতে পারেন অথবা আমাদের ফেসবুক পেজ OrganicO BD তে মেসেজ করুন।
অর্ডার কনফার্ম হলে আমরা চাঁদপুর থেকে তাজা Katol Mach সংগ্রহ করে লাইভ ওজন ও ভিডিও পাঠাই। নিশ্চিত হয়ে পেমেন্ট করতে পারবেন।
Reviews
There are no reviews yet.